材料（2〜3人分）
合いびき肉………………………200g
玉ねぎ……………………………1/2個
人参………………………………1/2本
トマト（またはトマト缶）……1個（または1/2缶）
カレー粉…………………………大さじ1〜1.5
ケチャップ………………………大さじ1
ウスターソース…………………大さじ1
コンソメ（顆粒）………………小さじ1
水…………………………………150mL
にんにく（すりおろし）………小さじ1
しょうが（すりおろし）………小さじ1
（お好みで）
ごはん・温泉卵・パセリ・バター………適量
作り方
① 下ごしらえ
玉ねぎと人参はみじん切りにします。
トマトはざく切りにします（缶の場合はそのままでOK）。
② 炊飯器にセット（※失敗しないコツ）
炊飯器の内釜に
玉ねぎ・人参
合いびき肉
トマト
の順に入れます。
水・にんにく・しょうが・ケチャップ・ウスターソース・コンソメを加えます。
※カレー粉はまだ入れません。
③ 炊飯する
通常の「炊飯モード」でスイッチON。
炊き上がったら全体を軽く混ぜます。
④ カレー粉を加えて仕上げ
カレー粉を加えてよく混ぜ、
「保温モード」で5〜10分ほどなじませます。
※とろみが足りない場合は、少し水分を飛ばすか、追加でカレー粉を調整。
レシピのポイント
✔ カレー粉は後入れ
香りが飛びにくく、風味よく仕上がります。
✔ ケチャップ＋ソースでコク出し
ルウなしでもしっかりした味に。
✔ 水は少なめ
キーマカレーは水分控えめが◎
家族の評価（イメージ）
娘「ちょっとピリッとするけどおいしい！」
辛さ調整しやすく食べやすい。
夫「これルウ使ってないの？」
スパイス感がありつつ満足感あり。
薬剤師コメント
カレー粉に含まれるスパイス（ターメリック・クミンなど）は、
消化促進や食欲増進の効果が期待されます。
ひき肉と野菜を組み合わせることで、
たんぱく質・ビタミン・食物繊維をバランスよく摂取できます。
市販ルウを使わない分、脂質や添加物を抑えられるのもメリットです。
まとめ
カレー粉で作ることで、
軽くてスパイシーなキーマカレーに。
炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、
手軽に本格風の味が楽しめる一品です。
