材料（4人分）
- ヨーグルト 150ｇ
- ホットケーキミックス（無糖） 150ｇ
- はちみつ 15ｇ～お好みで
①無糖タイプを使うことで、甘さを自分好みに調整できます。
②ホットケーキミックスを150ｇはかりとる。
③ヨーグルト、ホットケーキミックス、はちみつをボウルで混ぜる。
④パウンドケーキ型に混ぜた生地を入れる。このとき記事が固くて型に入れにくいようであれば牛乳を少し足します。型に入れた生地を全体にならしたら、真ん中がへこむようにへらでなじませる。
⑤オーブンを180度で予熱しておきます。
⑥180度のオーブンで25～30分焼きます。
このレシピのポイント
- こちらのレシピははちみつなしでも焼けます。お好きな方は追いはちみつも！
- ホットケーキミックスを使用するので膨らまない心配はありません。
- 追加で牛乳を入れる場合は入れすぎに注意。入れすぎは中の生焼けの原因になります。
- もし中が生焼けになってしまった場合は、カットしてトースターで軽く焼くと、外はカリッと中はしっとりの新しいおいしさに。
- 思いついたときにすぐ作れる簡単レシピです。
家族の評価
娘「んま！んま！ぱん！」パウンドケーキは初めてたべましたが、気に入ってくれたようです。見た目がパンににているのでパンだと思っています。
夫「ヨーグルトの酸味が最後に鼻から抜けて美味しいね。もっと甘い方がすきだな」とのことでした。夫は甘ければ甘いほどよいという甘党なので追いはちみつで満足していました。
Pick Up 栄養「はちみつ」
はちみつは果糖とブドウ糖が主成分で、すぐにエネルギーになる天然の甘味料。さらに、ビタミンB群やミネラル、アミノ酸、酵素などを豊富に含みます。美肌や疲労回復をサポートし、オリゴ糖やグルコン酸による腸内環境の改善効果も期待できます。また、フラボノイドなどの抗酸化成分が含まれているため、健康維持や免疫力アップにも役立つ万能食材です。
ただし、1歳未満の乳児には与えないように注意してくださいね。
まとめ
このヨーグルトパウンドケーキは、ホットケーキミックスを使うことで計量も簡単、失敗知らず。ヨーグルトが入ることで生地がしっとりして、バターを使わなくてもコクのある仕上がりになります。甘さを控えめにすれば朝食や軽食にも、はちみつを多めにすればデザートとしても楽しめます。
忙しい日でも手軽に作れるうえ、焼き上がる香りに心がほっとするレシピ。週末のおやつや、子どもとのお菓子作りにもぴったりです。温かい紅茶やコーヒーと一緒に、手作りのやさしい甘さをぜひ味わってみてください。
