炊飯器に入れるだけ！豚コマと大根のほったらかし煮

材料（4人分）

豚こま肉　…　200g
大根　…　1/2本（約400g）
ショウガ…　1かけ

しょうゆ、砂糖…　小さじ1
オイスターソース、酒…　大さじ1

作り方

① 下ごしらえ

• 大根は2cm幅のいちょう切りにします。

② 炊飯器に入れて炊く

1. 炊飯器の内釜に大根・豚こま肉・生姜を入れます。
2. その上に、砂糖、酒、醤油、オイスターソースを加えます。
3. 軽く混ぜ、通常炊飯モードで炊きます。
4. 炊き上がったら10分ほど保温のまま置くと、さらに味がしみて◎。

③ 盛り付け

器に盛り、完成です。

レシピのポイント

• 炊飯器調理は 火加減の失敗がなく、放置でOK なのが最大のメリット。
• 豚こまの脂がしみて、大根がトロッと柔らかく仕上がります。

薬剤師コメント（砂糖）

精製度の低い砂糖を選ぶと栄養が残りやすい

白砂糖は精製度が高く、ビタミンやミネラルがほとんど残りません。
一方で以下のような精製度の低い砂糖は、ミネラルが残っており、体に負担が少ないといわれます。

• きび砂糖
• てんさい糖（甜菜糖）
• 黒糖（純黒糖）

特に てんさい糖 はオリゴ糖を含み、腸内環境を整える働きが期待できる点もメリットです。

家族の評価

• 夫：「大根がトロトロでめっちゃうまい！炊飯器で作ったとは思えない味しみ具合！」
• 子ども：「こん！こん！（大根のこと）」

まとめ

炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで、
味がよく染みた本格的なブタコマ大根が完成します。

柔らかく煮えた大根と豚肉の旨みがしっかり合わさり、
ご飯にもお弁当にもぴったりの一品です。

忙しい平日の夕飯にも、作り置きにもおすすめです。
気軽に作れて栄養バランスもよい、家族が喜ぶ定番おかずになります。