材料（2〜3人分）
オクラ……………………………1袋（8〜10本）
ツナ缶（油または水煮）………1缶
マヨネーズ………………………大さじ2〜3
しょうゆ…………………………小さじ1/2
砂糖………………………………ひとつまみ
塩…………………………………少々
（お好みで）
白いりごま………………………適量
作り方
① 下ごしらえ
オクラは板ずりをして産毛を取り、
さっと塩ゆで（または電子レンジ600Wで1分）します。
冷水にとって色止めし、
水気をよく切って1cm幅に切ります。
ツナは軽く汁気を切ります。
② 和える（※失敗しないコツ）
ボウルに
ツナ・マヨネーズ・しょうゆ・砂糖
を入れて先に混ぜます。
そこにオクラを加え、
全体をやさしく和えます。
レシピのポイント
マヨは先にツナと混ぜる
オクラの粘りでムラになりやすいため、
先にツナと合わせると均一に仕上がります。
味付けは控えめが◎
ツナとマヨの塩気があるので、
しょうゆは少量で十分。
レンジ調理でもOK
火を使わず、
副菜を1品増やしたい日に便利です。
家族の評価
子ども
「ほし！（オクラの形）」
大人
「シンプルで飽きない味」
あと一品にちょうどいいと好評。
薬剤師コメント
オクラのペクチン・ムチンは、
腸内環境を整え、胃粘膜を守る働きが期待できます。
ツナのたんぱく質と脂質が合わさることで、
満足感のある副菜になります。
まとめ
切って和えるだけの
ツナとオクラのマヨ和え。
短時間で作れて、
忙しい日の副菜・作り置きにも使える便利レシピです。
